Ristorante Nineteen - 19 - Italiano

Prosciutto di parma con mozzarella di bufala
Risotto saltato con verdurine croccanti,
Gamberi E calamari al curry
Salmone al forno E patate al forno
Insalata di frutta fresca

Carpaccio di black angus E insalata russa
Maccheroncino all’amatriciana
Polpette alla romana con purè di patate
Tiramisù

Insalata D’orzo
Crespelle, radicchio tardivo E noci
Polenta E porcini
Cheesecake ai cachi

Insalata di mare tiepido E ceci
Orecchiette pugliesi, spigola, asparagi di mare E taralli
Fritto di gamberi, calamari E verdure
Torta di mele

Crema di gorgonzola Castelli, radicchio tardivo e noci

Caponata di verdure

Spinaci, fonduta di parmigiano 60 mesi e tartufo nero

Foie gras D’oca, cipolla caramellata E riduzione di sauternes

Pomodoro petrilli, burrata di bufala e prosciutto di Parma

Cime di rapa, guanciale,
Provolone E mortadella

Datterini e bufala campana

Frutti di mare e aromi mediterranei

Calamari, vongole, cime di rapa E ragù di pane povero

Maccheroncino alla Carbonara

Insalata catalana, astice, scampi e gamberi grill.

Grill di verdure

Zucca arrostita e mela verde candita

Sedano rapa e cicorie selvatiche

Broccoli leggermente piccanti

Fiorentina di Tonno dry aged per due persone accompagnata da patate, asparagi, carciofi aop

Scampi, Gamberi, Calamari e verdure

6 ostriche kys

Selezione di carpacci e tartare 3 carpacci e 3 tartare secondo frollatura

Gazpacho di avocado e wasabi

Insalata di carciofi, olio, limone e bottarga di spigola

Insalata di puntarelle e pesto di mais

fatto in casa

Basmati, anacardi,finocchi, mela verde,
Edamame, carote, quinoa e yogurt greco

Misticanza, pollo ai ferri, pane croccante, bacon, parmigiano, olive taggiasche

Riso venere, lattuga, cetrioli, mais, zucca
Al forno, cavolo viola, dressing alla senape

Misticanza, crostini di pane, pomodorini, gamberi, piovra e calamari

Pagnotta a lievito naturale ' Germe di Grano'

alla crema

Fetta di panettone italo vezzosi servita con crema al mascarpone fatto in casa

Biscotti fatti in casa

alla crema

Bevanda analcolica